“Meu trabalho com a Nutrição vai muito além de prescrever dietas e ajudar no emagrecimento. Acredito muito na valorização da saúde e no poder do despertar da beleza, sendo dois grandes valores que norteiam toda a minha atuação como nutricionista.”
Escolhi falar sobre as infinitas possibilidades e na beleza da variedade de caminhos que temos para seguir em nossas vidas. Para mim, não há apenas uma verdade. Ninguém está completamente certo ou errado, todos nós somos plurais e temos diversos jeitos de viver e encarar a vida.
E como esse tema se conecta à nutrição? Simples, vou exemplificar. Você que me lê deve ter tomado o seu café da manhã hoje. O que você comeu? Um pão francês na chapa e um cafezinho com leite? Ou talvez optou por uma fruta, ou um iogurte? Há quem não abra mão de uns bons ovos mexidos… Pois bem. As possibilidades são inúmeras. Porém se você tivesse nascido no Japão, pasme, talvez estaria acostumado a comer arroz no café da manhã. Ou se tivesse nascido na Alemanha, seu desjejum incluiria salsichas. Nos Estados Unidos, bacon. Não precisamos nem ir tão longe assim: se você fosse nordestino, muito provavelmente teria comido cuscuz, mandioca ou curau em seu desjejum.
Então veja: como dizer que alguma dessas culturas estão erradas? Não estão. São apenas escolhas, caminhos culturalmente diferentes que não são necessariamente nem certos ou errados – existe na verdade aquilo que faz sentido para cada um.
Logo, na escolha da dieta alimentar a lógica é a mesma. Não há como dizer que o jeito certo de se alimentar é apenas comendo o que o nutricionista prescreveu e que, quando você se abre para as exceções, logo está errado. É com orgulho que digo que, a cada novo paciente, a cada novo plano alimentar que monto, são novas possibilidades que visualizo para uma boa alimentação.
Se eu puder finalizar com apenas uma mensagem, seria: diga não aos extremismos. Não vivemos só de frutas, como também não vivemos só de comidas de delivery. Não bebemos somente água, como também não bebemos somente álcool. Acredite: entre o preto e o branco existe uma infinidade de tons de cinza e que podem te atender mais adequadamente.
O problema está em direcionarmos nossa mentalidade para doutrinas radicais. Escolha o caminho do meio, encontre o seu equilíbrio e tente sustentá-lo! Dizem que é aí que a mágica acontece, onde os resultados aparecem e onde a felicidade mora. Aquele lugar onde fazemos boas escolhas sim, mas também sabemos lidar bem com as exceções, sempre com a mente focada no queremos de melhor para nós.
Equilíbrio, sempre!
Danielle Zambrano
Nutricionista (CRN 61384)
Pós-graduada em Emagrecimento, Nutrição e Fisiologia do Exercício.
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